Branża gastronomiczna niewątpliwie jest jedną z tych, które najboleśniej odczuły skutki pandemii. Na rynku przetrwały przede wszystkim te firmy, które utrzymały jakość i poziom usług, zadbały o bezpieczeństwo klientów, a przy tym stworzyły system wspierania przez lokalne społeczności. Kraków to miasto biznesu, system naczyń połączonych. Korzystając z usług gastronomicznych, które oferują lokalne firmy, krakowski biznes pośrednio utrzymuje także miejsca pracy.